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La maggior parte delle persone associa al birra al classico boccale, ma non è così. La birra, come il vino, non va degustata in un qualsiasi bicchiere. Ogni tipologia di birra ha il suo.
Ci sono birre che vanno versate in calici, in coppe, in flute ed anche in questo caso, ci sono calici e calici. La scelta della forma varia in base alla tipologia di birra che si desidera e che si sta servendo. Solitamente, quelle caratterizzate da una bassa fermentazione, hanno un gusto più delicato e per questo motivo è bene berle fresche.
Per assaporare tutto la loro delicatezza, si usa un bicchiere alto e stretto in modo da ridurre il contatto con l’aria.
Le birre che hanno una fermentazione più alta, invece, necessitano di un bicchiere che sia costituito da una bocca più svasata. Ci sono, però, anche eccezioni.
Vediamo insieme quali sono le caratteristiche di un bicchiere, quali i migliori e le tipologie.
Tipologie dei bicchieri da degustazione per la birra
Varie sono le tipologie e le forme che un bicchiere per la birra può avere. Non esistono bicchieri universali. Un primo esempio può essere caratterizzato dal bicchiere a tulipano. Questo viene utilizzato, per lo più, per la degustazione di whisky, ma è ideale anche per alcune birre sia a bassa che ad alta fermentazione.
Con maggior precisione, si può dire che questa tipologia viene usata per quelle birre che sono caratterizzate da un tenore alcolico abbastanza elevato.
Il classico boccale da birra rappresenta la tipologia più famosa, la quale ha preso piede grazie alla diffusione delle birre tedesche. Esso nasce come contenitore di birre a bassa fermentazione e per feste tedesche a base di birra.
Il bicchiere Weissbier, poi, prende il nome dalla tipologia di birra che esso predilige, cioè la Weiss tedesca. Che sia chiara o scura non fa differenza. La coppa, invece, è un tipo di bicchiere che viene utilizzato per la degustazione di birre belghe.
La classificazione continua con il flute. Questo non è adatto solo per contenere spumanti, ma anche per birre frizzanti e leggere. Si utilizza, infatti, soprattutto per valorizzare birre fruttate poiché la forma alta permette la salita degli aromi.
Il bicchiere balloon si presta meglio per birre molto alcoliche. Una tipologia universale è rappresentata dal noto bicchiere alto, il quale è pronto ad accogliere birre fresche e chiare. Infine, ci sono tre classi di bicchieri che prendono il nome di pinta nonick, pinta irlandese e pinta americana. la prima è famosa per birre anglosassone; la seconda per birre profumate e la terza prende il nome dalle birre che contiene, cioè quelle americane.
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Caratteristiche dei bicchiere da birra
Una volta elencate le varie tipologie, andiamo ad analizzare le loro caratteristiche da punto di vista formale.
Il bicchiere a tulipano è caratterizzato da un fondo largo e tondo, ideato essenzialmente per trasmettere il calore dalle mani. In alto, la forma si restringe per evitare che si vada a formare molta schiuma. La forma del classico boccale è ben nota a tutti.
Ha una forma a cilindro che, al contrario del precedente, cerca di far sviluppare la schiuma. Inoltre, esso è caratterizzato da un vetro molto spesso e termico per mantenere la temperatura del contenuto.
Il boccale, però, non esiste solo in vetro, ma spesso viene utilizzato anche in ceramica. Questo ha una maggiore tenuta termica. Il bicchiere adatto alle birre Weiss, invece, ha un finale molto largo che favorisce la fuoriuscita di sciuma.
Il corpo è abbastanza svasato.
Anche la forma del bicchiere a coppa è conosciuta. Il flute, invece, è un bicchiere che si sviluppa in altezza ed è rappresentato da una forma conica, cioè si allarga verso l’alto. Il balloon ha una forma sferica che offre la possibilità alla schiuma di formarsi, ma anche ai profumi di sprigionarsi liberamente.
Il bicchiere alto non ha bisogno di descrizioni, a differenza delle tre tipologie di pinte. La pinta nonick è caratterizzata da due protuberanze laterali che semplificano la presa. La sua bocca, inoltre, è molto larga.
La pinta irlandese, invece, presenta una svasatura verso l’alto che permette alla birra di ricevere meno calore. L’ultima, ha più o meno la forma di un classico bicchiere americano.
Migliori bicchieri per birra a Gennaio 2021
Tra tutte le tipologie sopra elencate, alcuni sono considerati i bicchieri migliori per un rapporto in funzione della loro qualità e del loro prezzo.
Il primo è rappresentato dalla forma della pinta americana, in quanto conferiscono fascino estetico e praticità in maniera equilibrata.
Sicuramente, al secondo posto si trovano i bicchieri Weissbier, poiché permette di assaporare tutti i classici profumi della birra tedesca. Per lo stesso motivo, come non menzionare il boccale: simbolo del bicchiere per birra, per eccellenza.
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Classifica dei bicchieri da birra più venduti
Il primo in classifica è il boccale bavarese. Adottato in Baviera, permette di degustare la birra come un vero appassionato ed intenditore.
La classifica continua con la presenza del bicchiere denominato balloon, per continuare con il bicchiere tulipano che unisce tutti coloro i quali non amano la formazioni notevole di schiuma.
Il corpo svasato del bicchiere ideale per la Weiss è molto richiesto, poiché si adatta sia a birre chiare che scure.
Infine, soprattutto nei pub è gettonata la pinta nonick, non solo per la facile presa, ma perché le sue protuberanze evitano che i bicchieri si incastrino, facilitando così i camerieri.
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- Altezza bicchiere: 18,7 cm x diametro: 7,5 cm
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